Diese Hörnchen sind zart wie Schnee. Sie zergehen förmlich im Mund: Das Geheimnis liegt in dieser weißen Glasur, nie habe ich etwas Zarteres in meinem Leben gegessen!
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 50 minuten
Dieser feine, weiche und mürbe Teig ist hervorragend für die Zubereitung von Hörnchen, aber auch für Kuchen, Törtchen und Strudel. Dank seiner einfachen Zubereitung können auch Kinder damit arbeiten. Die fertigen Hörnchen sind köstlich und zergehen förmlich auf der Zunge.
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Die gekühlte Butter in eine Schüssel reiben. Fügen Sie Mehl, Zitronensaft, saure Sahne und Eigelbe hinzu. Den Teig verarbeiten und für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zubereitung der Glasur: Eiweiße mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Formen der Hörnchen: Den Teig in drei Teile teilen. Jede Portion zu einem Kreis ausrollen, mit der Eiweißglasur bestreichen und in Dreiecke schneiden. Aus jedem Dreieck ein Hörnchen rollen.
- Backen: Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertigstellung: Die gebackenen Hörnchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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