Dieses Dessert schmeckt genauso gut, wie es aussieht. Probieren Sie es aus und zaubern Sie Ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht
- Mittelschwere Zubereitung
- 10 portionen
- 80 minuten
Desserts haben die zauberhafte Fähigkeit, unsere Stimmung zu verbessern, und dieser Quark-Schokoladen-Kuchen ist ein perfektes Beispiel. Er ist köstlich, ästhetisch und dabei einfach zuzubereiten. Ihre Gäste werden nicht nur vom Geschmack, sondern auch vom Aussehen dieses Meisterwerks verzaubert sein.
Für 10 portionen
Zutaten
Teig:
Füllung:
Glasur:
Vorbereitungsverfahren
-
Teig:
Erhitzen Sie in einem Topf Milch, Kakao, Zucker und Butter. Kochen Sie die Mischung, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben und verbunden sind. Nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
Geben Sie dem abgekühlten Gemisch Mehl, Backpulver und Eier hinzu. Vermengen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer auf niedriger Stufe.
Die Backform mit Backpapier oder Alufolie auslegen und den Teig gleichmäßig in die Form gießen.
Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
- Füllung: Butter mit Puderzucker und Eigelben verrühren. Nach und nach Quark, Sahne und Mehl hinzufügen, bis die Masse eine glatte Konsistenz erhält. Vanilleextrakt und steif geschlagene Eiweiße unterrühren. Die Masse gut vermischen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Aufbau des Desserts: Den ausgekühlten Schokoladenteig in 10 gleichmäßige Streifen schneiden. Die Form mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen und die Teigstreifen mit gleichmäßigen Abständen nebeneinander legen. Zwischen die einzelnen Teigstreifen die Quarkfüllung aufspritzen. Arbeiten Sie schichtweise, wobei Sie auf die erste Teigschicht die Füllung auftragen und dann die zweite Teigschicht hinzufügen.
- Glasur: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Bestreichen Sie damit den gesamten Kuchen und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen statt einer Glasur mit geraspelter Schokolade dekorieren oder Puderzucker mithilfe einer Papierschablone verwenden.
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte
Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig
Desserts
50 minuten
Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept
Desserts
0 minuten