Domácí houstičky: Das beste Rezept für duftendes Gebäck, das jeder hinbekommt recept

Name: Domácí houstičky: Das beste Rezept für duftendes Gebäck, das jeder hinbekommt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 1 Teelöffel Salz; 120 g Butter; 100 ml Milch; 1 Eigelb; Käse nach Geschmack (idealerweise Hartkäse, z. B. Edamer oder Cheddar)

Einfach zuzubereiten
6 portionen
15 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Hausgemachte Brötchen gehören zu den beliebtesten Backwaren. Außen schön knusprig, innen saftig und mit einem Duft, der das ganze Haus erfüllt. Dieses einfache Rezept schafft sogar ein Anfänger, und das Ergebnis wird schmackhafter sein als jedes gekaufte Gebäck aus dem Laden.

Für 6 portionen

Zutaten

250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
120 g Butter
100 ml Milch
1 Eigelb
Käse nach Geschmack (idealerweise Hartkäse, z. B. Edamer oder Cheddar)

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Mehl mit Salz vermischen. Die in Würfel geschnittene Butter hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Zusammenführen der Zutaten: Die Milch dazugießen und das Eigelb hinzufügen. Einen glatten, elastischen Teig ausarbeiten. Langes Kneten ist nicht nötig, nur bis alle Zutaten verbunden sind.
Formen: Den Teig auf Backpapier auf etwa 5 mm Dicke ausrollen. Mit geriebenem Käse nach Geschmack bestreuen und in kleinere Rechtecke schneiden.
Backen: Jedes Rechteck halb zusammenklappen, damit der Käse innen bleibt. Die Brötchen auf ein Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 15 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Insgesamt: 35 Minuten

Anzahl der Portionen

Ungefähr 10–12 Brötchen

Tipps und Varianten

In den Teig können Sie gehackte Kräuter geben, wie Rosmarin, Thymian oder Oregano.
Die Brötchen bekommen eine schöne Farbe, wenn Sie sie vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
Zum Bestreuen können Sie Sesam- oder Leinsamen für einen knusprigen Effekt verwenden.

Fazit

Hausgemachte Brötchen sind der Beweis, dass man aus wenigen Grundzutaten Gebäck zaubern kann, das wie vom Bäcker schmeckt. Dieses Rezept werden Sie wegen seiner Einfachheit, schnellen Zubereitung und des perfekten Geschmacks lieben. Probieren Sie es noch heute aus und Sie werden sehen, dass Sie gekaufte Brötchen nicht mehr brauchen werden.