Domácí pampelišková limonáda – erfrischendes fermentiertes Getränk mit dem Geschmack von Federweißer

Name: Domácí pampelišková limonáda – erfrischendes fermentiertes Getränk mit dem Geschmack von Federweißer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Liter Wasser; 150 g Rohrzucker; 4–6 Handvoll Löwenzahnblüten (ohne Stängel und grüne Teile); Saft von 1 Zitrone (bei großen reicht auch eine halbe); Hefe – eine Messerspitze

Einfach zuzubereiten
10 portionen
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie ein originelles und gesundes Getränk mit natürlichem Touch suchen, ist Löwenzahnlimonade die richtige Wahl. Dieses fermentierte Getränk, das an den Geschmack von Federweißer erinnert werden Sie schon nach dem ersten Schluck lieben. Es erfrischt nicht nur großartig, sondern enthält außerdem viele nützliche Stoffe und seine Zubereitung ist sehr einfach.

Für 10 portionen

Zutaten

3 Liter Wasser
150 g Rohrzucker
4–6 Handvoll Löwenzahnblüten (ohne Stängel und grüne Teile)
Saft von 1 Zitrone (bei großen reicht auch eine halbe)
Hefe – eine Messerspitze

Vorbereitungsverfahren

Cukrový základ: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, lösen Sie den Rohrzucker darin auf und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Květy a citron: Geben Sie die Löwenzahnblüten in ein größeres Glas oder Gefäß und fügen Sie den ausgepressten Zitronensaft hinzu. Gießen Sie mit dem abgekühlten süßen Ansatz auf.
Kvašení: Fügen Sie ein Stück Hefe hinzu (wirklich nur eine Messerspitze). Decken Sie das Gefäß mit Frischhaltefolie ab und stechen Sie diese leicht ein. Stellen Sie es an einen hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Péče během kvašení: Lassen Sie die Limonade 2–4 Tage gären, je nach Umgebungstemperatur. Rühren Sie in den ersten zwei Tagen einmal täglich um, damit die Blüten gleichmäßig ihren Geschmack abgeben.
Scezení a skladování: Nach der Gärung durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen. Im Kühlschrank in verschlossenen Flaschen aufbewahren – Achtung, das Getränk kann weiterhin leicht gären!

🕒 Gesamtzubereitungszeit:

ca. 20 Minuten Arbeit + 2–4 Tage Gärung

🍹 Anzahl der Portionen:

ca. 10–12 Gläser Limonade (aus 3 l Wasser)

💡 Tipps:

Verwenden Sie nur frische, ungespritzte Löwenzahnblüten, am besten aus sauberer Umgebung.
Verwenden Sie keinen weißen Zucker, er beeinflusst Geschmack und Fermentation.
Das Getränk verändert während der Aufbewahrung nach und nach seinen Geschmack, was ein natürlicher Prozess ist.

📝 Fazit:

Hausgemachte Löwenzahnlimonade ist eine großartige Alternative zu gekauften Getränken, voller Geschmack, Erfrischung und gesundheitsfördernder Stoffe. Sie hat eine leicht perlende Konsistenz, die an Federweißer erinnert – und genau deshalb werden nicht nur Erwachsene, sondern auch ältere Kinder sie lieben. Genießen Sie ein Stück Frühling in jedem Glas und machen Sie diese Limonade zum Beispiel zu einem jährlichen Ritual.