Drei Haselnüsse für Aschenbrödel: unwiderstehliches weihnachtliches Nussgebäck mit Creme recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 60 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn man Weihnachten sagt, fällt den meisten von uns der Duft von Gebäck, Vanille und Butter ein. Und gerade die Nüsschen ‚Drei Haselnüsse für Aschenbrödel‘ gehören zu den köstlichsten. Sie sind zart, saftig, leicht knusprig und dank der Rumcreme zergehen sie förmlich auf der Zunge. Dieses klassische Rezept erfüllt Ihre Küche mit Wohlgeruch und bringt die echte festliche Atmosphäre ins Haus.

Für 20 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Anschließend Kakao, Rum und gemahlene Nüsse hinzufügen. Zum Schluss das Mehl unterrühren und einen glatten Teig ausarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Teig die Form besser hält.
  • Backen der Nussförmchen: Die Nussförmchen vorbereiten und mit Teig füllen. In die Mitte jeder Nuss eine kleine Vertiefung drücken, in die später die Creme kommt. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Nussförmchen goldbraun sind. Nach dem Backen auskühlen lassen und vorsichtig aus den Förmchen lösen.
  • Creme: Die Puddings nach Packungsanleitung in der Milch kochen und vollständig abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und nach und nach den abgekühlten Pudding unterrühren. Zum Schluss Rum nach Geschmack hinzufügen und zu einer glatten, feinen Creme aufschlagen.
  • Zusammenfügen der Nussförmchen: Auf eine Hälfte des Nussförmchens mit einem Löffel oder Spritzbeutel etwas Creme geben und die andere Hälfte daraufsetzen. Die fertigen Nussförmchen mit Puderzucker bestäuben und kalt stellen, bis sie fest sind.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamte Zubereitungszeit: 13 Stunden (einschließlich Teigruhe)

  • Aktive Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 20–25 Portionen

Fazit

Die Nussgebäcke „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“ sind ein Symbol des klassischen Weihnachtsgebäcks – schön anzusehen, duftend und geschmacklich perfekt. Die Kombination aus Butterteig, Nüssen, Kakao und zarter Rumcreme ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gebäck sieht außerdem auf dem Festtagstisch großartig aus und je länger es ruht, desto schmackhafter wird es.

Ischler Törtchen: zartes Nussgebäck mit Aprikosenmarmelade und Schokolade

Plätzchen
150 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan

Bärentatzen: schnelles festliches Gebäck aus Nüssen

Plätzchen
30 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan

Legendäre Pariser Hörnchen mit nussigem Baiser-Teig

Appetithäppchen
60 minuten
0
(0)
31. 12. 2025 Jan