Name: Dreiecke aus Filoteig mit Spinat und Feta – schnelle und knusprige Vorspeise
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Blätter Filoteig (ca. 30 x 40 cm); 125 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl; 125 ml Milch; 1 Ei; 2 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Salz; Spinat (frisch oder tiefgefroren, ca. 250 g); Feta-Käse (nach Geschmack, ca. 150 g); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Eigelb; Mohn zum Bestreuen

Füllung: Den Spinat kurz blanchieren oder dünsten, abtropfen lassen und fein hacken. Den Feta in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Spinat, Feta, Salz und Pfeffer vermischen.

Eimischung: In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl, Wasser und Salz verrühren – es entsteht eine flüssige Mischung zum Bestreichen des Teigs.

Teigzubereitung: Legen Sie das erste Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie es mit der Eimischung. Die zweite Schicht darauflegen, wieder bestreichen und die dritte Schicht auflegen. Sie erhalten eine dreilagige Basis.

Füllen: Die Spinat-Feta-Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig streichen. Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen.

Formen: Die Rolle schräg in Dreiecke (oder kleine Stücke) schneiden. Schnell mit dem Teig arbeiten, damit er nicht austrocknet.

Backen: Die Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eigelb bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Dreiecke aus Filoteig mit Spinat und Feta – schnelle und knusprige Vorspeise

Dreiecke aus Filoteig mit Spinat und Feta – schnelle und knusprige Vorspeise

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Füllung:

Zum Bestreichen:

Vorbereitungsverfahren

Zubereitungszeit und Portionsanzahl

Fazit

Ähnliche Rezepte

Masopustliche Boží milosti mit einfacher Zubereitung – knusprig, zart und traditionell

Kaffeecreme ohne Stabilisator – Rezept, in wenigen Minuten fertig

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln Rezept