Ein absolut fantastischer Zuckerkuchen aus Hefeteig, übergossen mit Sahne
- Mittelschwere Zubereitung
- 8 portionen
- 123 minuten
Dieser wahnsinnig leckere und sehr einfache Hefeteigkuchen ist durch die Sahne, die direkt nach dem Backen darüber gegossen wird, extrem saftig. Probieren Sie ihn, egal ob aus der vollen oder der halben Menge!
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Vorteigs: In der warmen Milch lösen wir einen Teelöffel Zucker auf, fügen die Hefe hinzu, verrühren und den Vorteig gehen lassen.
- Teigzubereitung: Die Eier und 100 g Butter in eine Schüssel geben und verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach das durch ein Sieb gesiebte Mehl zufügen. Dann den Vorteig hinzufügen und den Teig verarbeiten. Etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Vorbereitung der Form: Eine kleine Form (20×20 cm) vorbereiten und gründlich mit Butter einfetten.
- Formen des Kuchens: Den verarbeiteten Teig in die Form schichten und gleichmäßig verteilen. Hände mit Öl einreiben und den Teig vorsichtig in der Form andrücken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Löcher einstechen: Nach einer halben Stunde die Hände erneut mit Öl einreiben und mit dem Finger Löcher in den Teig drücken.
- Zugabe der Butter-Zucker-Mischung: 50 g Butter mit Zucker mischen und diese Mischung mit einem Löffel in die Löcher drücken.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Mit Sahne übergießen: Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen, mit einem Zahnstocher einstechen und mit Sahne übergießen. Nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen zurückstellen.
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