Name: Ein einfacher Kuchen mit zarter Creme: Ein Rezept, das jeder lobt
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 100 ml Wasser; 100 ml Milch; 80 g Butter; 4 Eier; 1 Teelöffel Backpulver; ½ Teelöffel Salz; 500 ml Milch; 150 g Kristallzucker; 100 g Weizenmehl; 2 Eier; 180 g Butter

Vorbereitungsverfahren

Vorbereitung des Teigs Zuerst das Mehl sieben, Salz und Backpulver hinzufügen. In einem Topf die Butter schmelzen, Milch mit Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren einen glatten Teig herstellen, der sich von den Wänden löst. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Einarbeiten der Eier und Backen Die Eier nach und nach in den abgekühlten Teig einarbeiten. Die Hälfte der Masse in eine Springform mit Backpapier gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und auf dieselbe Weise die zweite Hälfte des Teigs backen.
Zubereitung der Creme In einem Topf Eier, Zucker, Mehl und Milch mischen. Unter ständigem Rühren einen dicken Pudding kochen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter aufschlagen und esslöffelweise in den kalten Pudding einarbeiten. Es entsteht eine glatte Creme.
Zusammensetzung des Kuchens Auf den ersten Boden des gebackenen Teigs die gesamte Creme auftragen. Mit dem zweiten Boden abdecken und die Oberseite mit Puderzucker bestreuen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.

Gesamtzubereitungszeit

90 Minuten (inkl. Kühlung)

Anzahl der Portionen

12 Portionen

Fazit

Dieser Kuchen ist die ideale Wahl, wenn Sie ein einfaches Dessert mit luftigem Teig und köstlicher Creme suchen. Gleichzeitig bietet er viel Raum für eigene Variationen – Sie können ihn mit Früchten, Nüssen oder einer Glasur verfeinern. Ob Sie ihn zum Kaffee oder für den festlichen Tisch zubereiten, er wird stets großen Anklang finden.