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Ein einfacher Nachtisch für jeden Anlass! Jeder, der ihn probiert, fragt sofort nach dem Rezept

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Ein einfacher Nachtisch für jeden Anlass! Jeder, der ihn probiert, fragt sofort nach dem Rezept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 65 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Dieser Bananenkuchen ist ideal für jede Feier oder als süße Verführung zum Nachmittagskaffee. Mit einer köstlichen Kombination aus Schokoladenganache, zarter Vanillecreme und Bananen ist es ein Dessert, das Sie beim ersten Probieren lieben werden. Es zeichnet sich durch einfache Zubereitung und einen großartigen Geschmack aus, den jeder schätzen wird.

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Zum Fertigstellen:

Für die Schokoladenganache:

Für die Creme:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker zu einem festen Schaum schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Gründlich verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen. In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Abkühlen lassen und dann in zwei Hälften schneiden.
  • Zubereitung der Schokoladenganache: Sahne und Schokolade in einem kleinen Topf vermischen und langsam erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Glatt rühren. Die fertige Ganache gleichmäßig auf die Teigschicht gießen, die mit Bananen belegt ist.
  • Zubereitung der Vanillecreme: 300 ml Milch, Vanilleextrakt und Zucker in einem Topf vermischen. Die Maisstärke hinzufügen und gut verrühren. Zum Kochen bringen und so lange kochen, bis es eindickt. Leicht abkühlen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die warme (nicht heiße) Creme einrühren. Gründlich verrühren.
  • Zubereitung der Mascarponecreme: Mascarpone mit 250 ml Schlagsahne mischen und zu Schaum schlagen. Dann die Vanillecreme hinzufügen und verrühren.
  • Zusammenstellung des Kuchens: Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf das Blech mit der Schokoladenganache streichen. Die zweite Teigschicht auf die Creme legen. Leicht beschweren und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  • Servieren: Vor dem Servieren können Sie mit Schokoladenglasur oder Schlagsahne nach Belieben dekorieren.

Gesamte Zubereitungszeit:

  • Vorbereitung des Teigs und der Füllungen: 20 Minuten
  • Backen des Teigs: 15 Minuten
  • Vorbereitung der Ganache und Creme: 30 Minuten
  • Kühlen: 4 Stunden oder über Nacht
  • Gesamtzeit: ungefähr 5 Stunden

Anzahl der Portionen:

  • Dieses Rezept reicht für 10-12 Portionen, abhängig von der Größe der Portionen.

Dieser Bananenkuchen ist die ideale Wahl für jeden Anlass. Mit der Kombination aus süßen Bananen, Schokoladenganache und einer zarten Vanillecreme ist es ein Dessert, das die ganze Familie lieben wird.

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