Ein einfaches Rezept: Ausgezeichnete Sahnewürfel, sie sind wunderbar weich! recept
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 90 minuten
Wenn Sie zarte Desserts mögen, die auf der Zunge zergehen, wird Sie dieses Rezept für Sahnewürfel begeistern. Die Kombination aus luftigem Teig, Buttercreme und Sahne mit Kakaostreuseln ist einfach perfekt.
Für 8 portionen
Zutaten
Teig:
Creme:
Letzte Schicht:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Schlagen Sie die Eiweiße zu steifem Schnee. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und rühren Sie ihn ein. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter den Eischnee. Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 35 × 35 cm). Backen Sie bei 180 °C etwa 15 Minuten.
- Zubereitung der Creme: Verquirlen Sie in 3 dl Milch die Eigelbe, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut, bis eine glatte Masse entsteht. Bringen Sie die restliche Milch zum Kochen, fügen Sie Zucker und Vanillezucker hinzu. Gießen Sie dann nach und nach die Eigelb-Mehl-Mischung dazu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Creme eindickt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Schlagen Sie die Sahne steif und legen Sie sie beiseite. Schlagen Sie die Butter mit dem Puderzucker. Rühren Sie die geschlagene Sahne und die Butter-Zucker-Mischung in die abgekühlte Creme ein. Schlagen Sie alles zu einer glatten Creme.
- Zusammenstellung: Verteilen Sie die vorbereitete Creme gleichmäßig auf dem gebackenen Teig. Schlagen Sie weitere Sahne und tragen Sie diese als letzte Schicht auf das Dessert auf. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Kakao, Zimt oder geriebener Schokolade.
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