Einfache geht es nicht mehr. Rezept für Brot ohne Kneten, ohne Brotbackautomat und fast ohne Arbeit recept
- Einfach zuzubereiten
- 5 portionen
- 55 minuten
Dieses hausgemachte Brot ist einfach zuzubereiten, aber sein Geschmack wird Sie begeistern. Es genügen ein paar Minuten Arbeit, und Sie erhalten ein schön luftiges, duftendes und schmackhaftes Brot, das bestimmt nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie erfreuen wird. Wenn Sie Grieben oder Kräuter hinzufügen, erhalten Sie noch eine wunderbarere Version dieses Brotes.
Für 5 portionen
Zutaten
Optional: Grieben, getrockneter Knoblauch, Zwiebel, Kräuter (nach Geschmack)
Vorbereitungsverfahren
- Teigzubereitung: Vermischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten – Mehl, Hefe, Salz und Kümmel. Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Rührlöffel, bis ein zäher Teig entsteht. Auch wenn der Teig nicht besonders ansprechend aussieht, müssen Sie sich keine Sorgen machen – das Ergebnis wird perfekt sein. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 8 bis 10 Stunden bei Zimmertemperatur gehen.
- Formen des Teigs: Nach dem Gehen den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen zu einem Rechteck von etwa 3 cm Dicke ausziehen. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen und falten Sie ihn dann: die Seiten und die Oberseite zur Mitte hin einschlagen. Den Teig weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Brot backen: Heizen Sie den Ofen auf 220–230 °C vor und stellen Sie eine Auflaufform oder einen Bräter mit Deckel hinein, den man schließen kann. Geben Sie den Teig in das heiße Gefäß, bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl und decken Sie es ab. Backen Sie mit Deckel 30 Minuten, nehmen Sie dann den Deckel ab und backen Sie weitere 15 Minuten, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat.
- Servieren: Nach dem Backen lassen Sie das Brot abkühlen und können eine frische Scheibe hausgemachten Brots genießen.
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte
Göttliche Krapfen aus saurer Sahne ohne Gehzeit, in 20 Minuten fertig – Rezept
Backwaren
0 minuten
Gedämpfte, gebackene und Dukát-Buchteln wie aus einer Wolke – Rezept
Backwaren
0 minuten