Einfache hausgemachte Kartoffellokše nach Omas Rezept
- Einfach zuzubereiten
- 15 portionen
- 70 minuten
Hausgemachte Kartoffellokše sind eine traditionelle Delikatesse, die Sie leicht und schnell zubereiten können. Dieses Rezept bringt den Geschmack der Kindheit und den Duft der Küche unserer Großmütter. Es passt hervorragend zu festlichen Mittagessen und als schneller Snack für den Alltag.
Für 15 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Kartoffeln kochen: Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen abkühlen lassen, schälen und fein auf einer Reibe raspeln.
- Teigzubereitung: Die geriebenen Kartoffeln nach Geschmack salzen und das glatte Mehl hinzufügen. Einen glatten Teig verarbeiten, den Sie anschließend zu einer Rolle formen. Die Rolle in etwa 15 gleich große Stücke teilen.
- Formen und Ausrollen: Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis von 1–2 mm Dicke ausrollen.
- Lokše backen: Die ausgerollten Lokše leicht mit einer Gabel einstechen und ohne Fett in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Lokše schmecken hervorragend als Beilage zu gebratener Gans und geschmortem Kohl. Süß können Sie sie mit Pflaumenmarmelade bestreichen oder mit gemahlenem Mohn und Zucker bestreuen.
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