Einfacher Aprikosen-Blechkuchen mit Vanillepudding recept

Zutaten

• Teig

• 2 Tassen (ca. 300 g) Weizenmehl

• 1 Tasse (250 ml) Kristallzucker

• ½ Tasse (125 ml) Pflanzenöl

• 1 Tasse (250 ml) Milch

• 2 Eier

• 1 Päckchen Backpulver (12 g)

• Pudding-Schicht

• 500 ml Milch

• 1,5 Päckchen (≈60 g) Vanillepuddingpulver

• 1 Päckchen Vanillezucker (10 g)

• Frucht-Topping

• 400–500 g frische oder eingelegte Aprikosen (kann durch Mandarinen ersetzt werden)