Einfacher Kirsch-Bublanina, die im Ofen 2x aufgeht! Das Geheimnis einer Zutat recept

Name: Einfacher Kirsch-Bublanina, die im Ofen 2x aufgeht! Das Geheimnis einer Zutat
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Eier; 250 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 15 g Backpulver; 350 g Kefir; Abrieb von 1 Zitrone; 1 dl Öl; 150 g glattes Mehl; 100 g halbgriffiges Mehl; Frische oder tiefgekühlte Kirschen

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Einfach zuzubereiten
8 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Die Kirsch-Bublanina ist ein klassisches tschechisches Dessert, das auf keinem sommerlichen Tisch fehlen darf. Dieses Rezept ist jedoch besonders – dank Kefir geht die Bublanina im Ofen schön auf und bleibt luftig und zart. Bereiten Sie diesen einfachen Kuchen zu, der der ganzen Familie Freude bereitet.

Für 8 portionen

Zutaten

Zutaten:

6 Eier
250 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
15 g Backpulver
350 g Kefir
Abrieb von 1 Zitrone
1 dl Öl
150 g glattes Mehl
100 g halbgriffiges Mehl
Frische oder tiefgekühlte Kirschen

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Vanillezucker, Backpulver, Kefir, Zitronenschale und Öl hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl hinzufügen: Das glatte und das halbgriffige Mehl nach und nach zur Masse geben. Rühren, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist.
Kirschen: Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Wenn Sie tiefgekühlte Kirschen verwenden, vorher auftauen und abtropfen lassen.
Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze, ohne Umluft). Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche der Bublanina goldbraun ist.
Servieren: Die gebackene Bublanina abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden?

Das Geheimnis der luftigen Struktur: Kefir macht die Bublanina zu einem leichten und saftigen Dessert.
Einfache Zubereitung: Es reichen Grundzutaten und etwa eine Stunde Zeit.
Vielseitiges Rezept: Sie können auch anderes Obst verwenden, zum Beispiel Erdbeeren, Aprikosen oder Heidelbeeren.

Bereiten Sie dieses schnelle und leckere Gebäck zu, das alle Generationen erfreut. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack der Kirschen in jedem Bissen!