Einfaches Mascarpone-Kaffeekrem-Rezept in 5 Minuten fertig
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Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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- Der Reiz dieser Creme liegt eindeutig darin, dass ihre Zubereitung nicht besonders kompliziert ist. Die Grundlage ist Kaffee, der im Wasser aufgelöst wurde. Wenn das Wasser wärmer ist, fällt es Ihnen leichter. Dann geben Sie zu diesem starken Kaffee, den Sie auf keinen Fall probieren sollten, die Sahne dazu und rühren alles gut um. Danach fügen Sie die nächste Zutat hinzu, nämlich den Zucker. Hier muss ausreichend gerührt und der Zucker aufgelöst werden. Das heißt, man sollte einen Zustand erreichen, in dem eine cremige, süße Kaffeesahne entsteht.
- Erst in diesem Moment kommt das Mascarpone zum Einsatz. Dieses rühren Sie vorsichtig unter die Sahne. In diesem Augenblick sollten Sie spüren, dass die Creme leicht anzudicken beginnt, aber es ist noch nicht perfekt. Nehmen Sie deshalb einen klassischen Handmixer und schlagen Sie die Masse nach und nach, bis alles die Konsistenz einer perfekt dicken Creme hat.
- Da sich die Creme durch die Zubereitung möglicherweise etwas erwärmt hat, ist es angebracht, ihr wieder die richtige Temperatur zu geben — indem Sie sie in den Kühlschrank stellen, wo sie fest werden kann. Am besten stellen Sie den Kühlschrank so kalt wie möglich ein. Dadurch wird die gewünschte Temperatur schneller erreicht. Anschließend können Sie die Creme klassisch zur Zubereitung von Tiramisu verwenden — also für ein hervorragendes, ungebackenes Dessert.
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