Eisbombe ohne Backen: schnelles Sommerdessert aus Milch und Eiern recept

Name: Eisbombe ohne Backen: schnelles Sommerdessert aus Milch und Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 ml Vollmilch; 3 Eigelb (ca. 58–60 g); 70 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker (10 g); 350 g Saure Sahne; 20 g Instantgelatine

Einfach zuzubereiten
6 portionen
10 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Haben Sie zu Hause Milch, Eier und etwas Saure Sahne? Dann sind Sie nur noch einen Schritt entfernt von einem Dessert, das wie echtes Eis schmeckt! Dieses einfache Rezept von youtube ist ideal für heiße Tage und unerwarteten Besuch – es erfordert kein Backen und die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Außerdem benötigen Sie keine Form – ein leerer Milchkarton reicht aus!

Für 6 portionen

Zutaten

300 ml Vollmilch
3 Eigelb (ca. 58–60 g)
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (10 g)
350 g Saure Sahne
20 g Instantgelatine

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Gelatine: Von der abgemessenen Milch gießen wir etwas ab und übergießen damit die Gelatine. Einige Minuten quellen lassen.
Eimischung: Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die restliche Milch hinzufügen und in einen Topf gießen.
Kochen: Bei schwacher Hitze die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
Mit der Sahne vermengen: Die Saure Sahne mit etwas Zucker verrühren und anschließend zur Eimischung geben. Alles zu einer glatten Creme verbinden.
Festwerden: Die Mischung in einen sauberen Milchkarton gießen, von dem wir den oberen Teil abgeschnitten haben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank kühlen (idealerweise über Nacht).
Servieren: Nach dem Festwerden den Karton aufschneiden und das Dessert in Scheiben schneiden. Man kann es pur servieren oder mit Früchten, Schokolade oder Schlagsahne garnieren.

⏱ Gesamtzubereitungszeit: 10 Minuten + Festwerden

🍽 Portionen: 6–8

Rezeptfazit

Dieses backfreie Dessert werden Sie lieben. Es schmeckt wie feines Sahneeis und enthält dabei keine komplizierten Zutaten. Dank der Gelatine hält es schön die Form, bleibt dabei cremig und erfrischend. Ideal als schnelles Sommerdessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden!

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Eisbombe ohne Backen: schnelles Sommerdessert aus Milch und Eiern recept

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

Rezeptfazit

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