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Eisige Likörspitzen: Hausgemachte Variante der beliebten Konditorei-Klassiker, die Sie lieben werden

Ledové likérové špičky

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Eisige Likörspitzen: Hausgemachte Variante der beliebten Konditorei-Klassiker, die Sie lieben werden recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 14 portionen
  • 150 minuten
Jan, 31. 12. 2025
Ledové likérové špičky

Eisige Likörspitzen gehören zu den Desserts, die immer eindrucksvoll wirken und dabei ausgesprochen luxuriös schmecken. Die Kombination aus saftigem Biskuit, kakaohaltiger Creme, Schokoladenglasur und Eierlikör ergibt einen Geschmack, den man gern zu festlichen Anlässen, beim Beisammensein mit der Familie oder als originelle hausgemachte Süßspeise genießt.

Für 14 portionen

Zutaten

Löffelbiskuits (Durchmesser ca. 4,5 cm):

Creme:

Likörfüllung:

Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Schlagen Sie das Eiweiß zusammen mit dem Zucker steif. Rühren Sie einen Teil des Eischnees unter die Eigelbe, geben Sie diese dann zurück in den restlichen Schnee und vermischen Sie alles vorsichtig. Arbeiten Sie Mehl und Maisstärke ein. Formen Sie mit einem Spritzbeutel kleine Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie 15–17 Minuten bei 180 °C.
  • Für die Creme Milch, Zucker, Vanillezucker und Maisstärke zu einem dicken Pudding kochen. Lassen Sie ihn abkühlen. Schlagen Sie anschließend Butter und Margarine cremig und rühren Sie nach und nach den abgekühlten Pudding unter, zum Schluss Kakao unterrühren.
  • Die Creme kurz kühlen und mit einem Spritzbeutel auf die gebackenen Löffelbiskuits hohe Spitzen spritzen.
  • Den Kern der Spitzen mit der Mischung aus Kondensmilch und Eierlikör füllen. Mit einer Schicht Creme verschließen.
  • Die Spitzen für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, dann in die Glasur aus geschmolzener Schokolade und Kokosöl tauchen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Gesamtzubereitungszeit

2,5 Stunden (inkl. Kühlung)

Anzahl der Portionen

30–35 Spitzen je nach Größe

Fazit

Hausgemachte Likörspitzen wirken luxuriös, ihre Zubereitung ist jedoch viel einfacher, als es scheint. Sie bestechen durch einen intensiven Schokoladengeschmack, eine zarte Creme und einen likörigen Kern, der diesem Dessert einen einzigartigen Charakter verleiht. Eine ideale Variante für alle, die Gäste mit traditionellen Konditorei-Leckereien in hausgemachter Form überraschen möchten.

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