Name: Erdbeer-Dessert ohne Backen: Köstliche Leckerei für jeden Anlass
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Backform 24 x 24 cm; 1 Päckchen Kekse; 2 cremige Puddingpulver; 4 Esslöffel Zucker; 500 ml Milch; 200 g Öl; Optional - Saft ausgepresst aus 1 Zitrone; 850 g Erdbeeren; 2 Erdbeer-Gelees; 660 ml Sahne 30%; 250 g Mascarpone; 0,5 Tasse Puderzucker; 4 Esslöffel Gelatine; 40 g Zartbitter-/Vollmilchschokolade; ca. 1/3 Tasse Sahne 30%

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Puddingcremes: In der Hälfte der Milch Puddingpulver und Zucker verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen. Die angerührten Puddingpulver in die kochende Milch geben und kochen, bis ein dicker, glatter Pudding entsteht. Abkühlen lassen.
Zubereitung des Erdbeerschaums: Erdbeeren pürieren und zum Kochen bringen. Das Gelee zu den kochenden Erdbeeren geben und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Den Schaum abkühlen lassen, damit er leicht eindickt.
Puddingcreme: Weiche Butter schlagen, bis sie luftig ist. Nach und nach den abgekühlten Pudding dazugeben und gut verrühren. Zitronensaft hinzufügen und kurz unterrühren.
Schichtenaufbau: Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf die Kekse die Hälfte der Puddingcreme geben, mit einer zweiten Schicht Kekse bedecken, dann die restliche Puddingcreme hinzufügen. Auf diese Schicht 2–3 Esslöffel Erdbeerschaum geben, den restlichen Schaum auf dem Kuchen verteilen und mit einer weiteren Schicht Kekse abdecken.
Zubereitung der Sahnecreme: Gelatine mit 1/4 Tasse kochendem Wasser übergießen und gut verrühren. Abkühlen lassen. In einer Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker schlagen, dann Mascarpone hinzufügen und kurz verrühren. Die abgekühlte Gelatine langsam dazugießen und weiter schlagen.
Fertigstellung des Desserts: Die Sahnecreme auf den Kuchen verteilen und den Erdbeerschaum darauf geben.
Zubereitung der Schokoladenglasur: Schokolade zerkleinern und in einen Topf geben. Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die leicht abgekühlte Glasur über den Kuchen gießen und mit einem Zahnstocher vorsichtig mit dem Schaum vermischen.
Kühlen: Das Dessert in den Kühlschrank stellen und idealerweise über Nacht kühlen lassen.

Gesamtzubereitungszeit:

Zubereitung: 45 Minuten
Kühlzeit: 6 Stunden (am besten über Nacht)

Anzahl der Portionen:

8–10 Portionen

Fazit:

Dieses erdbeer‑Dessert ohne Backen ist ein ideales Sommerrezept, das jeden Besuch erfrischt. Sein zarter Erdbeerschaum und die reichhaltige Sahnecreme ergänzen sich hervorragend mit knusprigen Keksen und schaffen ein unvergessliches Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach eigenen Vorlieben angepasst werden. Genießen Sie ein süßes und erfrischendes Dessert, das garantiert jeden erfreut!

Erdbeer-Dessert ohne Backen: Köstliche Leckerei für jeden Anlass

Für 8 portionen

Zutaten

Creme I:

Erdbeerschaum:

Creme II:

Leckere Schokolade:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit:

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