Name: Erdbeer-Míša-Schnitten – ein köstliches Dessert zum Kaffee und für Feiern
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 80 g Puderzucker; 15 g Kakao; 25 ml Sonnenblumenöl; 80 g Weizenmehl (halbgriffig); 1 Teelöffel Backpulver; 250 g Mascarpone; 150 g Puderzucker; 500 g Quark; 300–400 g frische Erdbeeren; Packung Tortenguss (nach Anleitung)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens: Eigelbe mit Puderzucker schaumig rühren, Kakao und Öl hinzufügen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Eimasse mischen.
Unterheben des Eischnees: Aus dem Eiweiß steifen Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen (ca. 20×30 cm). In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12 Minuten backen. Nach dem Backen den Boden auskühlen lassen, aus der Form nehmen und wieder in die Form zurücklegen.
Zubereitung der Creme: Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren, Quark hinzufügen und erneut verrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem Kakaoboden verteilen.
Kühlen: Die Form mit Boden und Creme abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung und Auftragen des Gusses: Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung in Saft oder Wasser zubereiten und leicht abkühlen lassen. Anschließend den Guss vorsichtig über die Erdbeeren gießen.
Über Nacht: Die Erdbeer-Míša-Schnitten über Nacht im Kühlschrank lassen, damit Guss und Creme vollständig fest werden.
Portionieren und Servieren: Mit einem scharfen Messer in 12–16 Portionen schneiden und gekühlt servieren.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

Aktive Zubereitung: 20 Min
Backen: 12 Min
Kühlen vor dem Guss: 120 Min
Kühlen über Nacht: mind. 8 Std.
Gesamtdauer: ca. 9 Std.
Anzahl der Portionen: 12–16

Fazit

Die Erdbeer-Míša-Schnitten werden Ihre Gäste nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistern. Die Kombination aus Kakao-Boden, einer zarten Mascarpone-Quark-Creme und frischen Erdbeeren mit Guss ist ein Garant für Erfolg bei jeder Feier. Bereiten Sie dieses Dessert im Voraus zu und genießen Sie seine köstlichen Schichten ohne Stress kurz vor dem Servieren.