Name: Erdbeer-Míša-Schnitten – ein köstliches Dessert zum Kaffee und für Feiern
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 80 g Puderzucker; 15 g Kakao; 25 ml Sonnenblumenöl; 80 g Weizenmehl (halbgriffig); 1 Teelöffel Backpulver; 250 g Mascarpone; 150 g Puderzucker; 500 g Quark; 300–400 g frische Erdbeeren; Packung Tortenguss (nach Anleitung)

Zubereitung des Bodens: Eigelbe mit Puderzucker schaumig rühren, Kakao und Öl hinzufügen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Eimasse mischen.

Unterheben des Eischnees: Aus dem Eiweiß steifen Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unter den Teig heben.

Backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen (ca. 20×30 cm). In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12 Minuten backen. Nach dem Backen den Boden auskühlen lassen, aus der Form nehmen und wieder in die Form zurücklegen.

Zubereitung der Creme: Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren, Quark hinzufügen und erneut verrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem Kakaoboden verteilen.

Kühlen: Die Form mit Boden und Creme abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zubereitung und Auftragen des Gusses: Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung in Saft oder Wasser zubereiten und leicht abkühlen lassen. Anschließend den Guss vorsichtig über die Erdbeeren gießen.