Extrem süchtig machender Semmelauflauf! Fügen Sie nur Mohn und Kirschen hinzu, und diese Köstlichkeit erhält eine ganz neue Dimension. Als ich ihn ausprobierte, verliebte sich die Familie beim ersten Probieren sofort! recept
- Einfach zuzubereiten
- 6 portionen
- 50 minuten
Dieser Semmelauflauf mit Mohn und Kirschen verleiht dem klassischen Dessert eine neue Dimension. Die Kombination aus süßer Vanillecreme, säuerlichen Kirschen und Mohn ist unwiderstehlich. Und das Beste daran ist, dass Sie übrig gebliebenes Gebäck verwerten können. Bereiten Sie diese köstliche Leckerei zu und Sie werden sehen, dass Ihre Familie sie sofort lieben wird!
Für 6 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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1. Zubereitung der Vanillecreme:
Schaben Sie das Mark aus der Vanilleschote und geben Sie es zusammen mit der Schote in die Milch. Erhitzen Sie die Milch bis zum Siedepunkt. In der Zwischenzeit verrühren Sie die Eigelbe (von 4 Eiern) mit 50 g Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Nehmen Sie die Vanilleschote aus der Milch und gießen Sie die Milch portionsweise zur Eigelbmischung. Anschließend bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Masse leicht eindickt.
- 2. Vorbereitung der Brötchen: Schneiden Sie die Brötchen in Scheiben und tauchen Sie sie für ein paar Minuten in die Vanillecreme, damit sie gut durchziehen.
- 3. Mohnmischung: Gemahlenen Mohn mit 50 g Puderzucker vermischen.
- 4. Schichten des Semmelauflaufs: Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein. Legen Sie eine Schicht eingeweichte Brötchen auf den Boden, bestreuen Sie sie dann mit Mohn und geben Sie einen Teil der Kirschen darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Form voll ist. Die oberste Schicht sollten Brötchen bilden.
- 5. Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie bei 190 °C für 15–20 Minuten.
- 6. Zubereitung des Eischnees: Schlagen Sie die Eiweiße von 4 Eiern zu festem Schnee. Heben Sie die Kirschmarmelade vorsichtig unter den Schnee.
- 7. Abschließendes Backen: Nach dem ersten Backen die Form aus dem Ofen nehmen, den geschlagenen Schnee über die Brötchen geben und zurück in den Ofen stellen. Weitere 10 Minuten backen, bis der Eischnee goldbraun ist.
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