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  • Einfach zuzubereiten
  • 7 portionen
  • 45 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Ein einfaches Dessert, das jeder hinbekommt!

Orangenschnitten mit Lebkuchenbasis und zarter Quarkschicht sind eine großartige Wahl für alle Liebhaber frischer Desserts. Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine komplizierten Zutaten oder aufwändige Zubereitung. Durch die Kombination aus Lebkuchenteig, cremigem Quark und erfrischender Orangen-Glasur erhalten Sie einen perfekt saftigen und köstlichen Nachtisch, der mit Geschmack und Aussehen beeindruckt.

Für 7 portionen

Zutaten

Für den Teig: 1 Tasse glattes Mehl 1/2 Tasse halbfeines Mehl 3/4 Tasse Rohrohrzucker 10 g Backpulver für Lebkuchen 4 g Vanillezucker 1 1/2 Esslöffel Kakao 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Tasse Vollmilch 1 Ei 1/2 Tasse Pflanzenöl 1 1/2 Esslöffel Johannisbeermarmelade Für die Quarkcreme: 750 g fetter Quark 150 g Puderzucker Für die Orangen-Glasur: 500 ml 100% Orangensaft 8 g Vanillezucker 37 g Vanillepuddingpulver

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech (35 × 25 cm) mit Backpapier vor. In einer großen Schüssel glattes Mehl, halbfeines Mehl, Rohrzucker, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Ei und Öl verquirlen. Dann diese flüssige Mischung unter die trockenen Zutaten rühren. Zum Schluss Johannisbeermarmelade hinzufügen. Den fertigen Teig auf das Blech geben und ca. 25 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen beim Test sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
  • Zubereitung der Quarkcreme: Quark mit Puderzucker verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Lebkuchenboden verstreichen.
  • Zubereitung der Orangen-Glasur: 400 ml Orangensaft mit Vanillezucker erhitzen. In den übrigen 100 ml Saft das Puddingpulver anrühren und in den heißen Saft einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Die noch heiße Glasur auf die Quarkschicht gießen und den Kuchen über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  • Servieren: Nach dem Abkühlen den Kuchen in Würfel schneiden und servieren.

Gesamtzubereitungszeit:

⏳ 45 Minuten + über Nacht kühlen

Anzahl der Portionen:

🍰 12–16 Stück

Fazit

Orangenschnitten mit Lebkuchenboden sind nicht nur schön saftig, sondern auch geschmacklich ausgewogen. Die Kombination aus gewürztem Teig, zartem Quark und frischer Zitrusglasur ergibt ein einzigartiges Dessert, das die ganze Familie begeistert. Ideal für den festlichen Tisch, Feiern oder einfach zum Kaffee. Wenn Sie einen einfachen und erfrischenden Nachtisch suchen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus!

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