Fantastische Quark-Pfirsich-Würfel: Der beste Kuchen ohne Konkurrenz recept

Name: Fantastische Quark-Pfirsich-Würfel: Der beste Kuchen ohne Konkurrenz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: 4 Eier; 150 g Kristallzucker; 100 ml Öl; 100 ml Milch; 250 g glattes Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 250 g weicher Quark; abgeriebene Schale von 1 Zitrone; 2 Esslöffel Kristallzucker; 2 Esslöffel feiner Grieß (Babynahrung); Pfirsichkompott (in kleinere Stücke geschnitten)

i-Rezept.deRezepteFantastische Quark-Pfirsich-Würfel: Der beste Kuchen ohne Konkurrenz

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Mittelschwere Zubereitung
14 portionen
45 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie einen schnellen und unwiderstehlichen Kuchen zum Kaffee oder für den Sonntagstisch? Probieren Sie die Quark-Pfirsich-Würfel, die aus einem einfachen Rührteig zubereitet werden. Die Füllung aus Quark und saftigen Pfirsichen aus dem Kompott ergibt einen perfekt saftigen Kuchen, den Sie schon beim ersten Bissen lieben werden. Dieses Rezept hat keine Konkurrenz!

Für 14 portionen

Zutaten

Teig:

4 Eier
150 g Kristallzucker
100 ml Öl
100 ml Milch
250 g glattes Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Füllung:

250 g weicher Quark
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Esslöffel feiner Grieß (Babynahrung)
Pfirsichkompott (in kleinere Stücke geschnitten)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel die ganzen Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse aufschlagen. Öl und Milch hinzufügen und erneut kurz weiterschlagen.
Rühren Sie das gesiebte glatte Mehl, vermischt mit Backpulver, unter. Es entsteht ein glatter, halbflüssiger Teig.
Den vorbereiteten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (25×30 cm) gießen.
Quarkfüllung: Quark, Zitronenschale, Zucker und Grieß vermischen. Mit einem kleinen Löffel gleichmäßige Quarkhäufchen über die gesamte Fläche des Teigs setzen.
Pfirsiche hinzufügen: Pfirsiche aus dem Kompott abtropfen lassen, in kleinere Stücke schneiden und zwischen die Quarkhäufchen setzen, dabei leicht in den Teig drücken.
Backen: In den vorgeheizten Ofen bei 180 °C geben und etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in Würfel schneiden.

⏱ Gesamte Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

🍽 Anzahl der Portionen: 20 Würfel (vom Blech 25×30 cm)

Fazit des Rezepts

Diesen Kuchen mit Quark und Pfirsichen werden Sie wegen seiner Schnelligkeit, Einfachheit und erstaunlichen Saftigkeit lieben. Er passt zum Kaffee, zu Feiern und auch als süßer Snack für die Arbeit. Dank der Kombination aus Quark, fruchtiger Frische und dem weichen Teig ist er einfach perfekt. Probieren Sie ihn einmal und Sie werden ihn immer wieder backen!