Fantastisches Gebäck „Pribináček“: unwiderstehliches Dessert für die ganze Familie

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 55 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Haben Sie Lust auf ein luftiges und cremiges Gebäck, das in wenigen Minuten vom Teller verschwindet? Dieser fantastische Pribináček-Kuchen ist von einem beliebten YouTube-Rezept inspiriert, aber so angepasst, dass er die ganze Familie erfreut. Er kombiniert luftigen Kakaoteig, eine zarte Quarkcreme und eine köstliche Schokoladenglasur, die zusammen eine unwiderstehliche süße Leckerei ergeben.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Quarkcreme:

Für die Schokoladenglasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer hellen Creme verrühren. Nach und nach Milch und Öl hinzufügen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen und diese nach und nach zur Eigelbmasse geben. Aus den Eiweißen einen steifen Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen.
  • Backen Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
  • Zubereitung der Quarkcreme Den Quark mit Puder- und Vanillezucker aufschlagen. Flüssige Sahne und Sahnesteif hinzufügen. Die Creme auf den abgekühlten Teig streichen und für 30 Minuten zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
  • Schokoladenglasur In einem Wasserbad die Schokolade in der Sahne schmelzen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen, damit sie noch flüssig ist, und gleichmäßig auf die Quarkschicht gießen.
  • Fertigstellung und Servieren Das Dessert idealerweise über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit einem scharfen, gezackten Messer schneiden, das in heißes Wasser getaucht wurde.

Gesamtzubereitungszeit

  • Vorbereitung: 30 Minuten

  • Backzeit: 25 Minuten

  • Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht)

Anzahl der Portionen

12–16 Portionen

Fazit

Diesen fantastischen Pribináček-Kuchen werden Sie nicht nur wegen seiner cremigen Konsistenz und des feinen Geschmacks lieben, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung. Er ist ideal für Familienfeiern, fürs Wochenendnaschen oder als Dessert zum Kaffee. Probieren Sie ihn aus und sehen Sie, wie schnell er vom Teller verschwindet!