Fantastisches herzhaftes Gebäck mit Käse: Zart, knusprig und im Nu fertig

Name: Fantastisches herzhaftes Gebäck mit Käse: Zart, knusprig und im Nu fertig
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 250 g Butter (Zimmertemperatur); Prise Natron; 200 g geriebener Hartkäse; 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack); ca. 1 Becher saure Sahne (180–200 g); 1 Eiweiß; 50 g geriebener Käse; Sesamsamen

Einfach zuzubereiten
15 portionen
25 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Herzhaftes Gebäck sollte auf keinem festlichen Tisch fehlen. Ob Sie nun Bewirtung für Gäste vorbereiten oder sich einfach nur etwas gönnen möchten, diese knusprigen Käsehäppchen aus Sahneteig sind eine sichere Wahl. Schnelle Zubereitung, hervorragender Geschmack und längere Haltbarkeit – die ideale Wahl für jeden Anlass.

Für 15 portionen

Zutaten

Für den Teig:

350 g Weizenmehl
250 g Butter (Zimmertemperatur)
Prise Natron
200 g geriebener Hartkäse
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
ca. 1 Becher saure Sahne (180–200 g)

Zum Bestreichen und Bestreuen:

1 Eiweiß
50 g geriebener Käse
Sesamsamen

Vorbereitungsverfahren

Teig vorbereiten Geben Sie Mehl, Salz, Natron und geriebenen Käse in eine Schüssel. Fügen Sie die in Stücke geschnittene (oder geriebene) weiche Butter hinzu und vermischen Sie alles.
Teig verarbeiten Geben Sie nach und nach die saure Sahne hinzu – nur so viel, bis ein kompakter und glatter Teig entsteht. Möglicherweise verwenden Sie nicht den ganzen Becher.
Formen und Backen Rollen Sie den Teig zu einer ca. 5 mm dicken Platte aus. Formen Sie mit Ausstechern beliebige Formen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Letzte Handgriffe Bestreichen Sie jedes Stück mit Eiweiß, bestreuen Sie es mit Käse und Sesam.
Backen Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten – bis das Gebäck goldbraun ist. Beobachten Sie das Backen je nach Ofenart.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 10 Minuten

Backzeit: 15 Minuten

Insgesamt: ca. 25 Minuten

Anzahl der Portionen:

ca. 40 Stück Gebäck

Fazit des Rezepts:

Dieses herzhafte Käsegebäck mit Sahneteig ist eines jener Rezepte, die man beim ersten Probieren liebt. Es bleibt mehrere Tage knusprig, eignet sich hervorragend als Häppchen, aber auch als Snack. Und das Beste daran ist, dass es wirklich schnell und einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie ein unkompliziertes Rezept suchen, das Eindruck macht, haben Sie es gerade gefunden.

Guten Appetit!

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Fantastisches herzhaftes Gebäck mit Käse: Zart, knusprig und im Nu fertig

Für 15 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Zum Bestreichen und Bestreuen:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit des Rezepts:

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