Festliche Kirschschnitten mit Creme recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 100 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Die festlichen Kirschschnitten mit Creme gehören zu den Desserts, die nicht nur durch ihr Aussehen, sondern vor allem durch ihren außergewöhnlichen Geschmack verzaubern. Die Kombination aus luftigem Teig, saftigen frischen Kirschen und zarter Vanillecreme ergibt ein echtes kulinarisches Erlebnis. Dieses Rezept gelingt auch weniger erfahrenen Bäckern und sieht dabei aus und schmeckt wie vom Profi.

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na krém:

Na polevu:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta: V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Postupně přilévejte mléko a olej, nikdy nešlehejte příliš dlouho, aby těsto neztěžklo. Do směsi prosejte polohrubou mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné přidejte kakaový prášek a opatrně vmíchejte.
  • Pečení: Připravte si obdélníkový plech vymazaný olejem nebo vyložený pečicím papírem. Nalijte světlé těsto, zarovnejte povrch, poté pomalu vlijte tmavé kakaové těsto tak, aby vznikl jemný mramorový efekt. Na těsto rovnoměrně rozložte scezené čerstvé třešně (nechte je trochu „zapadnout“ do těsta). Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzduch 160 °C) asi 30–35 minut. Hotový korpus zkontrolujte špejlí – musí být suchá. Po vytažení z trouby nechte korpus zcela vychladnout.
  • Příprava krému: Ze 100 ml mléka a pudinkového prášku uvařte hustý pudink podle návodu na obalu, společně s cukrem. Nechte pudink zakrýt potravinovou fólií (aby nevznikla škraloup) a zcela vychladnout. Ve druhé míse vyšlehejte smetanu se Smeta Fixem do tuha. Opatrně vmíchejte vychladlý pudink a vanilkovou esenci.
  • Finální sestavení: Krém rovnoměrně natřete na vychladlý korpus a dejte na minimálně 15 minut do lednice. Na vodní lázni rozpusťte čokoládu, nechte ji mírně zchladnout a poté do ní zašlehejte smetanu. Vzniklou ganache rozetřete na ztuhlý krém a vraťte řezy na další 30 minut do chladu.

Gesamtzubereitungszeit

  • Vorbereitung der Zutaten und des Teigs: 20 min

  • Backen: 30–35 min

  • Kühlen und Verzieren: 45 min

  • Insgesamt: ca. 1 Std. 40 Min

Anzahl der Portionen

8–10 středně velkých řezů (nebo 12 menších porcí).

Fazit

Die festlichen Kirschschnitten mit Creme erfreuen nicht nur Obstliebhaber, sondern auch Fans cremiger Desserts. Die Kombination aus marmoriertem Teig, saftigen Kirschen und zarter Schokoladenganache schafft auf dem Tisch ein echtes Schmuckstück. Die Schnitten kalt servieren und im Kühlschrank aufbewahren, damit sie ihre perfekte Struktur behalten.