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Fluffige Bublanina mit Quark und Sauerkirschen – ein sommerlicher Klassiker auf dem Blech

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Fluffige Bublanina mit Quark und Sauerkirschen – ein sommerlicher Klassiker auf dem Blech recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 15 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Möchten Sie einen perfekten Sommerkuchen backen, der nach Früchten duftet und dabei schön saftig bleibt? Probieren Sie Bublanina mit Quark und Sauerkirschen. Die Kombination aus zartem Teig, cremiger Quarkfüllung und süß-säuerlichem Obst wird Sie beim ersten Biss begeistern.

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na náplň:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta In einer Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Dann nach und nach Milch und Öl unterrühren. Zum Schluss das gesiebte Mehl, vermischt mit Vanillezucker und Backpulver, hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  • Příprava tvarohové náplně In einer separaten Schüssel Quark, Puderzucker und Ei vermischen. Rühren, bis eine feine Creme entsteht.
  • Skládání koláče Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Mit einem Löffel die Quarkmasse auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den Kuchen mit Sauerkirschen oder anderem Obst nach Geschmack belegen.
  • Pečení Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher trocken herauskommt.

Gesamtdauer der Zubereitung

15 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Backzeit = 45 Minuten

Anzahl der Portionen

12 Portionen

Fazit des Rezepts

Diese Bublanina ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Obst zu verwerten. Der Quark verleiht dem Kuchen Saftigkeit, die Sauerkirschen hingegen eine erfrischende Säure. Ob Sie ihn am Sonntag zubereiten oder einfach zum Nachmittagskaffee – er erfreut stets die ganze Familie. Wenn Sie einen Überschuss an Süß- oder Sauerkirschen haben, speichern Sie dieses Rezept unbedingt – es wird zu Ihrem sommerlichen Klassiker.

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