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Fluffige Joghurt-Bublanina mit Aprikosen: Der beste Sommerkuchen in 15 Minuten

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Fluffige Joghurt-Bublanina mit Aprikosen: Der beste Sommerkuchen in 15 Minuten

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 15 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie einen schnellen, luftigen und saftigen Nachtisch suchen, der schön aussieht und schmeckt wie bei Oma, probieren Sie diese Joghurt-Bublanina mit Aprikosen. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis erfreut die ganze Familie. Dieses Rezept ist ideal für heiße Sommertage, wenn süße Früchte reifen.

Für 10 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta: Eier mit einer Prise Salz und Zucker zu einer luftigen Schaummasse schlagen. Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Joghurt hinzufügen. Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Přidání suchých surovin: Das Mehl mit dem Backpulver nach und nach durchsieben und in die flüssige Mischung einrühren. Rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
  • Příprava formy: Eine Backform mit Butter ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
  • Ovoce: Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig und drücken Sie sie leicht hinein.
  • Pečení: Den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen – bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
  • Dokončení: Nach dem Abkühlen die Bublanina mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit: 15 Minuten Vorbereitung + 45 Minuten Backzeit

Anzahl der Portionen: 10 Stück

Fazit

Diese Bublanina ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Obst zu verwerten – neben Aprikosen können Sie auch Pfirsiche oder Pflaumen verwenden. Der fluffige Teig mit sanftem Joghurtgeschmack harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Süß-Säure. Das Rezept ist einfach, schnell und das Ergebnis wird garantiert jeden erfreuen.

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