Fluffige Quarkschnecken mit Rosinen – ehrliches Hefeteiggebäck Schritt für Schritt

Zutaten

Kvásek:

• 500 ml teplého mléka

• 1 lžíce sušeného droždí

• 1 lžíce cukru

• 1 lžíce hladké mouky

Těsto:

• 3 vejce

• 120 g cukru

• ½ lžičky vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkové pasty)

• 100 g rozpuštěného másla

• 3 lžíce rostlinného oleje

• 2 lžíce medu

• cca 1 000 g pšeničné mouky (přidávejte postupně; původně 2× 500 g)

• špetka soli

Náplň:

• 500 g tvarohu (tučný, v kostce)

• 2 vejce + 1 bílek

• 3 lžíce cukru

• 1 lžička vanilkového cukru

• 30 g měkkého másla

• hrst napařených rozinek