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Fluffiger Biskuit mit Kakao und Bananenpudding – leichter und erfrischender Nachtisch

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Fluffiger Biskuit mit Kakao und Bananenpudding – leichter und erfrischender Nachtisch

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 30 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie ein Dessert suchen, das leicht, cremig und unwiderstehlich lecker ist, dann ist dieser Kakaobiskuit mit Bananenpudding die richtige Wahl. Er eignet sich für den festlichen Tisch ebenso wie als süßer Abschluss zum Nachmittagskaffee. Die Kombination aus zartem Biskuit, fruchtigem Pudding und glänzender Schokoladenglasur macht ihn zu einem Dessert, in das man sich schon beim ersten Bissen verliebt.

Für 20 portionen

Zutaten

Für den Biskuit:

Für den Bananenpudding:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Biskuits Eigelb vom Eiweiß trennen. Aus dem Eiweiß festen Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und anschließend die Mischung aus Mehl, Kakao und Backpulver behutsam unterarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
  • Zubereitung der Bananencreme Bereiten Sie den Pudding aus den Päckchen, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung zu. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. In den kalten Pudding die weiche Butter einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  • Zusammensetzen des Desserts Die vorbereitete Bananenpuddingcreme gleichmäßig auf den ausgekühlten Biskuit streichen. Für noch intensiveren Geschmack können Sie zwischen Biskuit und Creme dünne Scheiben frischer Bananen legen.
  • Schokoladenglasur Die Schokolade zusammen mit dem Öl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Unregelmäßig über die Oberfläche des Desserts gießen.
  • Kühlen Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, idealerweise jedoch über Nacht, damit sich die Aromen verbinden und die Creme fest wird.

Gesamtzubereitungszeit:

  • Zubereitung: 30 Minuten

  • Backen: 15 Minuten

  • Kühlen: 2–4 Stunden

  • Insgesamt: ca. 3 Stunden

Anzahl der Portionen:

  • 20 Portionen (je nach Schnittgröße)

Fazit

Dieses Bananen-Biskuit-Dessert vereint einen luftigen Teig, eine feine Fruchtcreme und geschmacklich intensive Schokolade. Eine ideale Wahl für alle, die leichte Kuchen ohne überflüssigen zusätzlichen Zucker mögen. Außerdem lässt es sich problemlos bereits am Vortag zubereiten, was Zeit bei der Planung einer Feier oder eines Besuchs spart.

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