Name: Fruchtige Törtchen mit Puddingcreme: ein knuspriges Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Weizenmehl; eine Prise Salz; 80 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; etwas Zitronenschale; 200 g Butter; 2 Eigelb; 500 ml Milch; 60 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 120 g Butter; 350 g Obst (frisch oder aus der Dose); 1 Päckchen Tortengelee

Vorbereitungsverfahren

Mürbe Törtchen Das Mehl in eine Schüssel sieben, Puder- und Vanillezucker, Salz und Zitronenschale zugeben. Die kalte Butter zu einer krümeligen Masse verarbeiten, zum Schluss die Eigelbe einarbeiten und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig einwickeln und 20–30 Minuten kühlen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in walnussgroße Stücke teilen, in Muffinförmchen drücken und 12–15 Minuten goldbraun backen. Kurz in den Förmchen abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Puddingcreme Aus Milch, Puddingpulver und der Hälfte des Zuckers einen dicken Pudding kochen. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und abkühlen lassen. Die weich gewordene Butter mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach den abgekühlten Pudding unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht. In einen Spritzbeutel füllen.
Füllen und Dekorieren Die Creme in die Törtchen spritzen. Das Obst darauf verteilen. Das Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten und das Obst damit leicht überziehen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Portionen: 24–28 Törtchen

Gesamte Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden 35 Minuten (35 Minuten Arbeit + 2 Stunden Aushärten)

Tipps und Varianten

Einen Teil des Mehls im Teig können Sie durch 50 g fein gemahlene Nüsse ersetzen.
Für einen intensiveren Geschmack tauschen Sie den Vanillepudding gegen Schokoladenpudding.
Zum festlichen Servieren mit einem Minzblatt oder Schokoladenspänen garnieren.

Fazit

Fruchtige Törtchen mit Puddingcreme sind eine sichere Wahl: knusprig, cremig und saftig in einem Bissen. Dank der Zubereitung in Förmchen lassen sie sich leicht im Voraus zubereiten und am Besuchstag einfach aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie sie in Ihr Repertoire auf – sie werden Ihr „geheimes Ass“ für jeden Anlass.

Fruchtige Törtchen mit Puddingcreme: ein knuspriges Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert recept

Für 12 portionen

Zutaten

Ingredience na krém a ozdobu:

Vorbereitungsverfahren

Tipps und Varianten

Fazit

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