Fruchtiger Quarkkuchen ohne Backen – erfrischendes Dessert für jeden Anlass

Name: Fruchtiger Quarkkuchen ohne Backen – erfrischendes Dessert für jeden Anlass
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 30 dkg Butterkekse; 4 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Nutella; 60 dkg feiner Quark; 2 dl Schlagsahne; 1 Smetafix; 4 Esslöffel Puderzucker; 3 Päckchen Vanillezucker; Abgeriebene Schale von 1 Limette; 40 dkg Waldbeeren (können auch gefroren sein); 10 dkg Zucker; 2 Päckchen Gelatinepulver

i-Rezept.deRezepteFruchtiger Quarkkuchen ohne Backen – erfrischendes Dessert für jeden Anlass

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
210 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie ein einfaches, aber leckeres Dessert suchen, das jeden begeistert, probieren Sie unbedingt diesen fruchtigen Quarkkuchen ohne Backen. Die frische Quarkfüllung mit fruchtiger Oberseite ist eine tolle Wahl für den Sommer, erfrischt aber das ganze Jahr über. Dieses Rezept ist einfach, schnell und auch für Küchenanfänger geeignet.

Für 12 portionen

Zutaten

Keksboden:

30 dkg Butterkekse
4 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Nutella

Creme:

60 dkg feiner Quark
2 dl Schlagsahne
1 Smetafix
4 Esslöffel Puderzucker
3 Päckchen Vanillezucker
Abgeriebene Schale von 1 Limette

Für den Belag:

40 dkg Waldbeeren (können auch gefroren sein)
10 dkg Zucker
2 Päckchen Gelatinepulver

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Keksbodens: Die Kekse zu feinen Bröseln zerkleinern. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter und Nutella vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung auf den Boden der Form drücken und einen gleichmäßigen Boden formen.
Zubereitung der Quarkcreme: Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und dem Abrieb der Limette vermischen. Die Schlagsahne mit Smetafix steif schlagen und dann nach und nach unter die Quarkmasse heben. Die Creme gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden streichen.
Zubereitung der Früchte: Die Waldbeeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann vom Herd nehmen und das Gelatinepulver einrühren. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Fertigstellung: Die Fruchtmasse gleichmäßig auf die Quarkcreme verteilen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Gesamtzubereitungszeit:

Zubereitung: 30 Minuten
Kühlzeit: 2-3 Stunden
Gesamtzeit: 3,5 Stunden

Anzahl der Portionen: 12 Portionen

Fazit:

Dieser fruchtige Quarkkuchen ohne Backen ist ideal für jeden Anlass. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch erfrischend und köstlich. In Kombination mit Früchten und Quarkcreme entsteht ein Dessert, das Sie und Ihre Gäste lieben werden. Mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen!

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