Name: Gebackene Apfelringe mit Joghurt: schneller und aromatischer Nachtisch in wenigen Minuten fertig
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 3 große Äpfel (ca. 600 g); 300 ml weißer Vollmilchjoghurt; 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional); 50 g feines Mehl; 1 Ei; etwas Butter oder Öl zum Einfetten des Blechs; Granola oder gehackte Nüsse; Kokosraspeln; frische Minze

Vorbereitungsverfahren

Äpfel vorbereiten Äpfel waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe das Kerngehäuse herausschneiden. Wenn die Äpfel nicht braun werden sollen, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Joghurtmischung vorbereiten In eine Schüssel geben: – Joghurt – Honig – Zimt – Muskatnuss . Alles gut vermischen. Jeden Apfelring in diese Mischung tauchen, sodass er vollständig bedeckt ist.
Panierung vorbereiten In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen. In eine dritte Schüssel das glatte Mehl geben. So geht das Panieren: einen Apfelring leicht in Mehl wenden, dann mit dem verquirlten Ei bestreichen (am besten mit einem Pinsel oder mit den Händen). Das Mehl hilft dem Ei besser haften und bildet eine feine Kruste.
Backen Das Blech mit Backpapier auslegen. Sie können das Papier leicht mit Butter bestreichen, damit die Äpfel nicht kleben. Die panierten Ringe nebeneinander legen (sie dürfen sich nicht berühren). Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und nach Zimt duften.
Servieren Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Äpfel 2–3 Minuten abkühlen lassen. Mit Granola, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen. Sie können sie mit einem Löffel Joghurt, Honig oder frischer Minze servieren.

Gesamtzubereitungszeit

18 Minuten (3 Minuten Zubereitung, 15 Minuten Backzeit)

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit

Gebackene Apfelringe mit Joghurt sind das perfekte Beispiel dafür, dass man für die Zubereitung eines großartigen Desserts nicht viel Zeit oder komplizierte Zutaten braucht. Die Kombination aus aromatischen Äpfeln, Zimt und mildem Joghurt ergibt ein süßes, aber zugleich leichtes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Am besten sind sie frisch, noch warm direkt aus dem Ofen.