Name: Gebackene Hähnchenschenkel mit Honig, Limette und Koriander – einfaches Mittagessen aus einer Schüssel
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel mit Haut; 4 Zwiebeln, geschält und geviertelt; 8 Knoblauchzehen, ungeschält; 60 ml Olivenöl (¼ Tasse); 45 ml gehackter Koriander (3 Esslöffel); Saft von 1 Limette; 10 ml zerstoßener schwarzer Pfeffer (2 Teelöffel); 30 ml Honig (2 Esslöffel); Salz nach Geschmack

Gebackene Hähnchenschenkel mit Honig, Limette und Koriander – einfaches Mittagessen aus einer Schüssel

Gebackene Hähnchenschenkel mit Honig, Limette und Koriander – einfaches Mittagessen aus einer Schüssel

Einfach zuzubereiten
4 portion
75 minuten

Jan, 07. 01. 2026

Duftende Hähnchenschenkel mit karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, beträufelt mit Limettensaft und mit Honig bestrichen. Minimale Arbeit, maximaler Geschmack – das ideale Hauptgericht für jeden Tag und auch für Anfänger.

Für 4 portion

Zutaten

4 Hähnchenschenkel mit Haut
4 Zwiebeln, geschält und geviertelt
8 Knoblauchzehen, ungeschält
60 ml Olivenöl (¼ Tasse)
45 ml gehackter Koriander (3 Esslöffel)
Saft von 1 Limette
10 ml zerstoßener schwarzer Pfeffer (2 Teelöffel)
30 ml Honig (2 Esslöffel)
Salz nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Ofen vorheizen und Zwiebelbasis Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl (etwa 2 Esslöffel) und braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun an.
Zwiebeln anbraten Erhitzen Sie 30 ml Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Zwiebelviertel bei mittlerer Hitze goldbraun an und lassen Sie sie leicht karamellisieren. Geben Sie sie in eine große Auflaufform.
Fleisch und Gewürze vorbereiten Zur Zwiebel in der Auflaufform geben Sie die Hähnchenschenkel, die ungeschälten Knoblauchzehen, Koriander, Limettensaft, das restliche Öl, Pfeffer und Salz. Alles gut vermischen, damit die Zutaten mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. Die Schenkel mit der Hautseite nach oben legen.
Mit Honig glasieren Bestreichen Sie die Hähnchenschenkel mit Honig (mit einem Pinsel oder Löffel) – das sorgt für Karamellisierung und knusprige Haut.
Backen und begießen Backen Sie etwa 60 Minuten, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Zur Halbzeit mit dem Bratensaft übergießen, damit sie nicht austrocknen.
Servieren Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen. Mit dem empfohlenen Ketchup und Gemüse oder einer Beilage nach Geschmack servieren.

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Gesamte Zubereitungszeit

Vorbereitung: 15 Minuten
Backen: 60 Minuten

Insgesamt: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Fazit

Dieses Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Honig und Limette ist der Beweis, dass Einfachheit funktioniert. Die Kombination aus süßem Honig, frischer Limette und aromatischem Koriander ergibt eine Sauce, die Sie bis zum letzten Tropfen auslöffeln wollen. Speichern Sie das Rezept – es wird Ihre schnelle Wahl für ein schmackhaftes Familienmittagessen.