Gebackene Kartoffeln auf königliche Art: Es genügte, dass ich sie einmal zubereitete, und meine Kinder wollen seitdem keine anderen mehr! Schmackhaftere Kartoffeln haben Sie noch nie gegessen!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 65 minuten
Dieses Rezept für königlich geschichtete Kartoffeln ist ein Beweis dafür, dass einfache und schmackhafte Gerichte seit Jahrhunderten existieren. Im Gegensatz zu klassischen geschichteten Kartoffeln enthält dieses Rezept Schweinekarree anstelle von Wurst, was dem Gericht einen vollwertigen Geschmack und einen königlichen Hauch verleiht. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienmittag- oder -abendessen, wenn Sie etwas Sättigendes und Köstliches zubereiten möchten.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Fleischzubereitung: Spülen Sie das Schweinekarree ab und schneiden Sie es in mitteldicke Scheiben. Klopfen Sie das Fleisch leicht und salzen sowie pfeffern Sie es auf beiden Seiten. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Schnitzel nebeneinander hinein.
- Würzen: Bestreichen Sie alle Fleischstücke mit Senf. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Fleisch.
- Zubereitung der Kartoffeln: Reinigen und schälen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und verteilen Sie sie auf der Zwiebel. Sie können sie bei Bedarf auch in zwei Lagen anordnen. Salzen Sie die Kartoffeln und bestreichen Sie sie mit saurer Sahne.
- Backen: Reiben Sie den Hartkäse über die Kartoffeln und decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten.
- Fertigstellung: Nach 30 Minuten entfernen Sie die Alufolie und backen weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und eine knusprige Kruste bildet. Streuen Sie frisch gehackte Petersilie über die fertigen Kartoffeln und servieren Sie.
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte
Rezept für knusprig gebackene Schweinshaxe, die unter der Gabel zerfällt
Abendessen
170 minuten
