Name: Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Oregano: ein einfaches Rezept voller Geschmack
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Kartoffeln; 4–6 Knoblauchzehen; Salz nach Geschmack; 1 Esslöffel Oregano (gemahlen); 70 g Butter (geschmolzen); 3 Esslöffel Pflanzenöl

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Oregano: ein einfaches Rezept voller Geschmack

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Oregano: ein einfaches Rezept voller Geschmack recept

Einfach zuzubereiten
4 portion
70 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Gebackene Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen, die zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gulasch und Salaten passen. Dieses Rezept ist sehr einfach, doch durch Knoblauch, Butter und Oregano erhalten die Kartoffeln ein delikates Aroma und einen kräftigen Geschmack. Außerdem benötigt es keine besonderen Zutaten – alles findet man gewöhnlich zu Hause.

Für 4 portion

Zutaten

2 kg Kartoffeln
4–6 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel Oregano (gemahlen)
70 g Butter (geschmolzen)
3 Esslöffel Pflanzenöl

Vorbereitungsverfahren

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen.
Schneiden Sie jede Kartoffel längs ein, aber nicht vollständig durch – der untere Teil muss ganz bleiben.
Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und stecken Sie diese in die entstandenen Einschnitte der Kartoffeln.
Bereiten Sie aus Butter und Öl eine Mischung vor. Rühren Sie Oregano und Salz unter.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, idealerweise in vorbereitete kleine Aluförmchen, und bestreichen Sie sie mit der Hälfte der Mischung mithilfe eines Pinsels. Den Rest gleichmäßig obenauf verteilen.
Backen Sie etwa 50 Minuten, bis die Kartoffeln weich und an der Oberfläche goldbraun sind.
Lassen Sie sie kurz ruhen, nehmen Sie sie aus der Folie und servieren Sie.

Gesamtzubereitungszeit

ca. 70 Minuten (Vorbereitung 20 Minuten + Backen 50 Minuten)

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit des Rezepts

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Oregano sind ein zeitloser Klassiker, der jeden Liebhaber aromatischer Beilagen begeistert. Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und den kräftigen Geschmack, den die Kombination aus Butter, Knoblauch und Kräutern erzeugt. Es lässt sich zu Fleischgerichten, Fisch, Salaten und herbstlichen Gulaschen servieren. Außerdem sind Kartoffeln von Natur aus glutenfrei und ernährungsphysiologisch wertvoll, sodass dieses Rezept die ganze Familie erfreut.

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