Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Nüssen Rezept
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Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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- Die Zucchini waschen und schälen. Falls sie einige Kerne hat, können Sie diese ruhig herausschneiden. Wenn Sie jedoch eine junge Zucchini haben, lassen Sie ruhig die Schale und die Kerne dran. Schneiden Sie die Zucchini in kleine Scheiben, ähnlich wie Sie Kartoffeln schneiden.
- Gießen Sie Öl in die Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Geben Sie die Zucchini nach und nach in das erhitzte Öl und braten Sie sie so, dass sie goldbraun wird. Braten Sie sie jedoch nicht zu lange in der Pfanne, da das Innere sonst matschig werden kann.
- Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Knoblauch pressen und die Walnüsse mixen oder mit dem Messer fein hacken. In einer Schüssel die Petersilie, den Knoblauch, die Nüsse, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermischen. Geben Sie die Mischung zur Zucchini und alles gut vermengen.
- Gebratene Zucchini war noch nie so schmackhaft. Durch die Nüsse erhält sie einen ungewöhnlichen Geschmack und Ihre Küche wird wunderbar duften. Dieses Gericht wird auch denen schmecken, die Gemüse nicht besonders mögen. Guten Appetit.
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