Gefüllte Dreiecke – die ganze Familie liebt sie. Sie sind besser als belegte Brote!

Name: Gefüllte Dreiecke – die ganze Familie liebt sie. Sie sind besser als belegte Brote!
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g Weizenmehl; 50 g frische Hefe; 1 EL Zucker; 500 ml lauwarme Milch; 1 EL Salz; 200 ml Pflanzenöl; 150 g Schinken (in Streifen geschnitten); 100 g Speck (fein gewürfelt); 2 rote Zwiebeln (in Halbmonde); 1 Dose Mais (ca. 200 g, abgetropft); 100–150 g geriebener Käse; 2 Knoblauchzehen (gepresst); 2 EL saure Sahne; eine Prise Pfeffer; 2 EL saure Sahne; 1 Eigelb; Sesamsamen

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Einfach zuzubereiten
6 portionen
50 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Bei uns zu Hause wollen sie nichts anderes mehr. Diese herzhaften Dreiecke mit Hähnchenfleisch, Schinken, Käse und Gemüse in zartem Hefeteig wird jeder lieben.

Für 6 portionen

Zutaten

Na těsto:

800 g Weizenmehl
50 g frische Hefe
1 EL Zucker
500 ml lauwarme Milch
1 EL Salz
200 ml Pflanzenöl

Na náplň:

150 g Schinken (in Streifen geschnitten)
100 g Speck (fein gewürfelt)
2 rote Zwiebeln (in Halbmonde)
1 Dose Mais (ca. 200 g, abgetropft)
100–150 g geriebener Käse
2 Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL saure Sahne
eine Prise Pfeffer

Na potření a dozdobení:

2 EL saure Sahne
1 Eigelb
Sesamsamen

Vorbereitungsverfahren

Příprava kvásku Zerbröckeln Sie die Hefe in die lauwarme Milch, fügen Sie einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl hinzu, verrühren Sie alles und lassen Sie es 10 Minuten gehen.
Příprava těsta In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz mischen, den Vorteig, das Öl hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Příprava náplně In einer Pfanne ohne Fett den fein geschnittenen Speck kurz anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten. Schinken, Mais, Salz und Pfeffer einrühren, vom Herd nehmen und mit der sauren Sahne vermengen.
Tvarování trojúhelníků Den aufgegangenen Teig in zwei Teile teilen, jeweils zu einer etwa 5 mm dicken Platte ausrollen. Mit der Knoblauchmischung und 2 weiteren Esslöffeln saurer Sahne bestreichen. Die Füllung gleichmäßig verteilen und mit Käse bestreuen. Längs aufrollen und schräg in Dreiecke schneiden.
Druhé kynutí a potření Die Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Eigelb mit einem Esslöffel Sahne verrühren, die Oberseite bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Pečení Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 15–20 Minuten goldbraun backen.

Gesamtzubereitungszeit

Zubereitung von Vorteig und Teig: 15 Minuten
Erste Gehzeit: 60 Minuten
Formen und zweites Gehen: 20 Minuten
Backen: 15–20 Minuten
Insgesamt aktiv: 50 Minuten + 1 Stunde 20 Minuten Gehzeit

Fazit des Rezepts

Diese gefüllten Dreiecke sind ein toller Tipp für ein schnelles Abendessen oder als Bewirtung für Gäste. Zarter Hefeteig, saftige Füllung und knuspriger Sesam ergeben eine perfekte Kombination, die Sie immer wieder backen möchten.

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Gefüllte Dreiecke – die ganze Familie liebt sie. Sie sind besser als belegte Brote!

Für 6 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na náplň:

Na potření a dozdobení:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit

Fazit des Rezepts

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