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Gefüllte Hörnchen mit Vanille- und Schokoladenpudding: ein Dessert wie geschaffen für die Feiertage recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 60 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Dieses Rezept für gefüllte Hörnchen mit Vanille- und Schokoladenpudding zählt zu Recht zu den festlichen Klassikern. Der zarte Butterteig, die feine Creme mit zwei Geschmacksrichtungen und das verlockende Aussehen machen aus diesem Dessert eine wahre Köstlichkeit, die die ganze Familie lieben wird. Die Hörnchen sind ideal für festliche Anlässe, aber auch als originelles Gebäck für Besuch. Und wenn Sie sie im Sommer zubereiten, füllen Sie sie ruhig mit Eis oder frischen Früchten – sie werden genauso perfekt sein.

Für 8 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na krém:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel vermischen Sie alle trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker. Fügen Sie die Butter, Zitronenschale und das Eigelb hinzu. Kneten Sie einen glatten Teig, den Sie in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Formen der Hörnchen: Den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen und in lange, schmale Streifen schneiden. Diese Streifen um Metallförmchen für Hörnchen wickeln (oder mit aufgerolltem Backpapier arbeiten) und bei mittlerer Temperatur, ca. 10 Minuten bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
  • Zubereitung der Creme: Nach Packungsanweisung beide Puddingsorten in der Milch mit dem Zucker kochen. In den heißen Pudding den Vanillezucker und den steif geschlagenen Eischnee einrühren, der der Creme Leichtigkeit und Luftigkeit verleiht. Teilen Sie den Pudding in zwei Portionen – in die eine rühren Sie die Schokoladen-, in die andere die Vanillemasse.
  • Füllen der Hörnchen: Die abgekühlten Hörnchen mit den Puddingcremes füllen – entweder abwechselnd oder kombiniert für einen zweifarbigen Effekt. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Creme die richtige Konsistenz erhält.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 3 Stunden (einschließlich Kühlzeit)

  • Aktive Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 15–20 Hörnchen

Fazit

Diese gefüllten Hörnchen mit Vanille- und Schokoladenpudding gehören zu den Desserts, die Auge und Gaumen erfreuen. Der zarte Butterteig in Kombination mit der feinen Creme bildet ein perfektes festliches Gebäck, das für jede Gelegenheit geeignet ist. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch geschmacklich ausgewogen – einfach ein Dessert, das als erstes aus der Schüssel verschwindet.

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