Gemüse-Roulade mit Ei und wunderbar zartem Geschmack! recept
- Mittelschwere Zubereitung
- 7 portionen
- 30 minuten
Wenn Sie nach Inspiration für das Abendessen oder eine interessante Bewirtung für Besuch suchen, ist diese Gemüse-Roulade mit Ei eine großartige Wahl. Sie ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch wunderbar zart und schmackhaft. Perfekt für jede Gelegenheit!
Für 7 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung des Gemüses: Waschen und schälen Sie das Gemüse. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten in Salzwasser, bis sie weich sind. Nach dem Kochen schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.
- Zubereitung der Mischung: Geben Sie das geschnittene Gemüse in 1 Tasse warme Brühe. Hacken Sie den Dill fein und mischen Sie ihn mit dem Zitronensaft. Fügen Sie ihn zum Gemüse hinzu. Vermischen Sie die Gelatine mit Mayonnaise, saurer Sahne, Senf, Pfeffer und Salz. Alles gut verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbinden.
- Vorbereitung der Eier: Kochen Sie die Eier hart und lassen Sie sie abkühlen.
- Zusammenstellung der Roulade: Legen Sie Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Verteilen Sie auf der Folie gleichmäßig die Hälfte der vorbereiteten Gemüse-Mayonnaise-Mischung. Legen Sie die gekochten Eier in die Mitte. Geben Sie den Rest der Gemüse-Mayonnaise-Mischung über die Eier. Wickeln Sie die Roulade in die Folie und lassen Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Servieren: Schneiden Sie die Roulade vor dem Servieren in Scheiben.
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