Die Brühe, die vom Fleisch übrig bleibt, können Sie für Kartoffeln oder Reis verwenden.
Geniale versunkene Schnitzel nach ungarischer Art, zartes, saftiges und fantastisch schmackhaftes Fleisch-Rezept
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Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Die Schnitzel klopfen wir platt, salzen sie und panieren sie umgekehrt – zuerst drücken wir das Paniermehl in das Fleisch, dann wenden wir sie in verquirltem Ei und zuletzt im Mehl und braten sie scharf in Öl an.
- Sofort legen wir sie in eine Auflaufform, übergießen sie mit Brühe aus dem Brühwürfel (Wasser und Brühwürfel; wenn Sie selbstgemachte Brühe haben, verwenden Sie natürlich diese) und auf jedes Schnitzel legen wir eine Scheibe Butter, Bacon und zwischen den Scheiben auch Würstchenscheiben.
- Wir backen etwa 30–40 Minuten, damit die Schnitzel die Brühe aufsaugen.
- Wenn die Schnitzel weich sind, legen wir sie in eine saubere Auflaufform, decken sie mit Alufolie ab und lassen sie noch kurz nachziehen.
- Wenn Sie die Schnitzel aus der Brühe nehmen, können Sie sie ruhig auch auf vorgekochte Kartoffeln legen oder sogar auf Lečo (ich habe es ausprobiert und es ist sehr lecker).
- Dann einfach noch einmal kurz in den Ofen geben und in ein paar Minuten können Sie schlemmen.
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