Name: Geriebener Apfelkuchen mit Streuseln – traditionelles Rezept mit Mürbeteig
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 125 g Butter; 80 g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Backpulver; Prise Salz; 4 mittelgroße Äpfel; 100 g Zucker; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; Saft von 1 Zitrone; 100 g Butter; 100 g Weizenmehl; 100 g Zucker

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Mischung verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Äpfel Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Mit Zitronensaft beträufeln, Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
Zubereitung der Streusel In einer Schüssel Mehl, Zucker und Butter vermischen. Mit den Fingern die Mischung so verarbeiten, dass Streusel entstehen.
Zusammensetzen des Kuchens Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine runde mit Backpapier ausgelegte Form legen. Auch die Ränder formen. Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
Backen Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Streusel knusprig sind. Abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Portionen: 8

Fazit

Dieser geriebene Apfelkuchen mit Streuseln ist ein Symbol häuslicher Gemütlichkeit und des Duftes der Kindheit. Er ist ideal zum Sonntagskaffee oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen. Der Mürbeteig zergeht auf der Zunge, die Äpfel sorgen für Frische und der Zimt für ein herrliches Aroma. Wenn Sie Familie oder Freunde verwöhnen möchten, haben Sie hier genau das richtige Rezept gefunden.