Gesunde Apfelkekse ohne Mehl und Zucker – fertig in 10 Minuten recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 10 minuten
Jan, 08. 01. 2026
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Wenn Sie Lust auf Süßes haben, aber Ihre Gesundheit oder Ihren Körper nicht mit unnötigen Kalorien belasten möchten, haben wir ein tolles Rezept für gesunde Apfelkekse für Sie. Diese Kekse sind ideal für alle, die etwas Süßes genießen möchten, ohne Mehl oder Zucker hinzuzufügen. Dank Haferflocken und Äpfeln sind sie nicht nur lecker, sondern auch voller Ballaststoffe und Vitamine. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und die Kekse halten sich mehrere Tage, sodass Sie sie die ganze Woche über als gesunden Snack haben können.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Mischung: Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die Haferflocken hinein. Vermischen Sie sie mit weißem Joghurt oder Kefir. Wenn Sie fetten Joghurt verwenden, müssen Sie die Kekse nicht zu stark süßen, da sie von sich aus süß sind. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ruhen, damit die Flocken Feuchtigkeit aufnehmen und weicher werden.
  • Zubereitung der Äpfel: Inzwischen bereiten Sie die Äpfel vor – reiben Sie sie fein oder grob, je nach Vorliebe. Fügen Sie Rosinen, Zimt und Honig hinzu und mischen Sie alles gut.
  • Zusammenfügen der Zutaten: Geben Sie nun die Apfelmischung zu den Joghurtflocken und verrühren Sie alles nochmals gründlich. Der Teig sollte formbar sein, er darf nicht bröseln oder auseinanderfallen.
  • Formen und Backen: Formen Sie mit einem Löffel oder den Händen kleine Häufchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie sie mit den Händen leicht flach, damit sie nicht zu hoch sind und gleichmäßig backen. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backen Sie 10 Minuten.
  • Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen lassen Sie die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen. Danach genießen Sie sie als gesunden Snack oder Dessert.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + 30 Minuten zum Ruhen
Anzahl der Portionen: 12-15 Kekse

Dieses Rezept für gesunde Apfelkekse ohne Mehl und Zucker ist schnell, einfach und gleichzeitig sehr schmackhaft. Genießen Sie sie jederzeit am Tag und bewahren Sie dabei einen gesunden Lebensstil.

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