Gesunde Schokoladenriegel ohne Reue – ein nahrhaftes Dessert wie aus der Konditorei

Name: Gesunde Schokoladenriegel ohne Reue – ein nahrhaftes Dessert wie aus der Konditorei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g Haferflocken (zu Mehl gemixt); 40 g hochwertigen Kakaos; 1 Teelöffel Backpulver; eine Prise Salz; 2 reife Bananen; 2 Eier; 100 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel); 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 40 g gehackte Walnüsse; 40 g dunkle Schokolade (85 %); 2 Esslöffel weißer Joghurt (optional); 50 g dunkle Schokolade; 1 Teelöffel Kokosöl

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Einfach zuzubereiten
8 portionen
10 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Suchen Sie ein Dessert, das den Gaumen verwöhnt und gleichzeitig Ihre Linie nicht gefährdet? Diese gesunden Schokoladenriegel sind die ideale Wahl! Ohne raffinierten Zucker und Weißmehl, voller Schokoladengeschmack und reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Perfekt für Naschkatzen, die keine Kompromisse eingehen wollen.

Für 8 portionen

Zutaten

Trockene Zutaten:

120 g Haferflocken (zu Mehl gemixt)
40 g hochwertigen Kakaos
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz

Nasse Zutaten:

2 reife Bananen
2 Eier
100 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel)
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Außerdem:

40 g gehackte Walnüsse
40 g dunkle Schokolade (85 %)
2 Esslöffel weißer Joghurt (optional)

Für die Glasur:

50 g dunkle Schokolade
1 Teelöffel Kokosöl

Vorbereitungsverfahren

Backofen vorheizen Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Bereiten Sie ein kleines Backblech vor und legen Sie es mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen In einer Schüssel Hafermehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
Zubereitung der feuchten Mischung In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken, Eier, Pflanzenmilch, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse verrühren.
Beide Mischungen verbinden Die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung rühren. Für zusätzliche Saftigkeit Joghurt hinzufügen.
Abschmecken und Verfeinern Gehackte Nüsse und Schokolade unterrühren. Den Teig in das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig verstreichen.
Backen 20–25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen – wenn er sauber herauskommt, sind die Riegel fertig. Vollständig auskühlen lassen.
Glasur Schokolade mit Kokosöl schmelzen und über die Riegel gießen. Mit restlichen Nüssen oder geraspelter Kokosnuss bestreuen.

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 20–25 Minuten

Gesamt: ca. 30–35 Minuten

Portionsanzahl: 8–10

Fazit

Diese gesunden Schokoladenriegel werden Sie angenehm überraschen – sie sind schnell, einfach und schmecken hervorragend. Sie sind ideal als Nachmittags-Snack, gesunder Nachtisch oder sogar als nahrhaftes Frühstück. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf – am nächsten Tag schmecken sie noch besser!

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