Gesündere Kartoffelpuffer ohne Mehl, in einer Minute fertig – Rezept
- Einfach zuzubereiten
- 2 portion
- 20 minuten
Für 2 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Wir schälen die Kartoffeln und reiben sie fein. Wir drücken den Großteil der Stärke aus und fügen Sauerkraut hinzu – es ist gut, es in kleinere Stücke zu schneiden.
- Wir fügen auch Speisestärke und das Eigelb hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und mischen alles gut.
- Die Puffer kann man auf drei Arten zubereiten – entweder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
- In einer antihaftbeschichteten Pfanne mit dickem Boden ohne Öl braten – diese beiden Möglichkeiten sind am gesündesten.
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Wenn Sie befürchten, dass sie anbrennen könnten, dann bestreichen Sie die Pfanne nur mit etwas Rapsöl und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun.
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170 minuten
