Empfehlung
Die Plätzchen können Sie mindestens eine Woche in einer verschlossenen Dose ruhen lassen, damit sich die Aromen richtig verbinden. Wenn Sie keine Zeit dafür haben, können Sie das Zusammensetzen sofort nach dem Backen vornehmen.
Glutenfreie Linzer Plätzchen: Traditionelles Weihnachtsgebäck, das Sie lieben werden
- Mittelschwere Zubereitung
- 30 portionen
- 70 minuten
Weihnachten ist da und damit auch die Zeit, Weihnachtsgebäck zuzubereiten. Wenn Sie ein Rezept für glutenfreie Linzer Plätzchen suchen, das perfekt zur Weihnachtsstimmung passt, ist dieses die ideale Wahl. Linzer Plätzchen sind beliebt wegen ihrer Zartheit und köstlichen Geschmacks. Dieses Rezept mit Jizerka-Mehl ist nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei, was eine tolle Wahl für alle ist, die auf Gluten verzichten.
Für 30 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Teigzubereitung In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Ei und Jizerka-Mehl vermischen. Den Teig sorgfältig ausarbeiten. Falls der Teig klebrig ist, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
- Formen und Backen Den Teig auf der Arbeitsplatte zu einer etwa 2 mm dicken Platte ausrollen. Verwenden Sie mehr Mehl, damit der Teig nicht klebt. Anschließend verschiedene Formen ausstechen: Kreise, Sterne oder Herzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Zusammensetzen und Wälzen Nach dem Backen das Gebäck auskühlen lassen. Dann die Plätzchen mit einer nach Wahl gewählten Marmelade zusammensetzen. Zum Schluss in Puderzucker wälzen.
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