Göttliche Krapfen mit Füllung aus saurer Sahne, fertig in 20 Minuten Rezept
- Mittelschwere Zubereitung
- 5 portionen
- 20 minuten
Für 5 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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- In einer Schüssel verrühren wir Eier, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne und eine Prise Salz.
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Wir fügen Rum oder einige Tropfen Aroma hinzu und geben dann nach und nach das Mehl dazu.
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Mit den Händen kneten wir einen glatten Teig und rollen ihn dann auf der Arbeitsfläche auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus und stechen die einzelnen Krapfen aus.
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Eine weitere Möglichkeit ist, mit einem Löffel direkt kleinere Teigstücke abzunehmen und sie in heißes Öl zu geben – die Krapfen werden nicht so schön sein, aber am Geschmack ändert das nichts:)
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Wir frittieren sie im heißen Öl goldbraun. Mit Servietten entfernen wir überschüssiges Öl und servieren sie mit Puderzucker bestreut.
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