Griechischer Nudelsalat mit Hähnchen – frisch und leichtes Sommergericht

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Der Sommer verlangt nach leichten, schmackhaften und erfrischenden Gerichten. Genau so ein Gericht ist der griechische Nudelsalat mit Hähnchen, den Sie schon beim ersten Bissen lieben werden. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und dem markanten Zitronen-Knoblauch-Dressing wird Sie völlig begeistern. Außerdem ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und in nur einer Stunde zu schaffen.

Für 4 portion

Zutaten

Zutaten für die Marinade/Dressing:

Zutaten für den Salat:

Vorbereitungsverfahren

  • Waschen Sie die Zitrone, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus (Sie benötigen mindestens ¼ Tasse Saft).
  • Bereiten Sie die Marinade vor: Zitronensaft, Olivenöl, fein gehackte 2 Knoblauchzehen, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermischen.
  • Das Hähnchen in einen Zip-Beutel geben, mit der Hälfte der Marinade übergießen, die dritte Knoblauchzehe hinzufügen, den Beutel verschließen und durchkneten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Die Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5 Minuten pro Seite). 5 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
  • Die Gurke und Paprika würfeln, Cherrytomaten halbieren und die Petersilie grob hacken.
  • In einer großen Schüssel Nudeln, Gemüse, Hähnchen und zerbröselten Feta vermischen. Die restliche Marinade und eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
  • Gut vermengen und sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

Portionsanzahl und Zubereitungszeit

  • Portionsanzahl: 4 größere Portionen oder 6 kleinere Portionen
  • Zubereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde

Fazit des Rezepts

Der griechische Nudelsalat mit Hähnchen ist die perfekte Wahl für ein leichtes sommerliches Mittag- oder Abendessen. Er eignet sich hervorragend für Picknicks und Gartenpartys und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Probieren Sie dieses einfache und erfrischende Rezept, das der ganzen Familie gefallen wird. Und wenn Sie Fleisch vermeiden möchten, scheuen Sie sich nicht, auch eine vegetarische Variante zuzubereiten.

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