Hähnchen-Mini-Schnitzel im Knoblauchteig: Unwiderstehlich saftig und voller Geschmack

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 25 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Haben Sie zuhause Schnitzel-Liebhaber, möchten aber etwas Neues ausprobieren? Diese Hähnchen-Mini-Schnitzel im köstlichen Knoblauchteig sind eine tolle Abwandlung des Klassikers. Durch das Übernachtmarinieren sind sie perfekt zart, saftig und haben einen angenehmen Knoblauchgeschmack. Ideal für das Familienmittagessen und für festlichere Gelegenheiten.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Fleischzubereitung Reinigen Sie die Hähnchenschnitzel und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Klopfen Sie sie leicht mit einem Fleischklopfer, damit sie zarter werden und gleichmäßig durchgaren.
  • Zubereitung des Teigs In einer Schüssel Eier, Öl, Senf, Salz, gepressten Knoblauch und Solamyl vermischen. Den Teig gründlich zu einer glatten Konsistenz verquirlen.
  • Marinieren Geben Sie die geschnittenen Schnitzel in den Teig, alles gut vermischen und verschließen. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen – idealerweise über Nacht.
  • Braten Erhitzen Sie Schmalz oder Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Gesamtzubereitungszeit: 25 Minuten aktiv + 12 Stunden Marinierzeit

Anzahl der Portionen: 4

Serviervorschlag

Servieren Sie mit Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln oder frischem Gemüse. Sie schmecken auch hervorragend mit selbstgemachtem Kartoffelsalat.

Rezeptfazit

Die Hähnchen-Mini-Schnitzel im Knoblauchteig sind schnell, einfach und außergewöhnlich schmackhaft. Durch das Marinieren erhalten sowohl das Fleisch als auch der Teig einen hervorragenden Geschmack und eine gute Struktur. Dieses Rezept wird bei Kindern und Erwachsenen beliebt sein – außerdem eignet es sich sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe. Probieren Sie es einmal aus und Sie werden gerne immer wieder darauf zurückkommen.

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