Hähnchen mit Reis in einer Auflaufform: Schnelles und leckeres Mittagessen für die ganze Familie

Name: Hähnchen mit Reis in einer Auflaufform: Schnelles und leckeres Mittagessen für die ganze Familie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 2 dcl Tomatenmark; 350 g Hähnchenbrust; 330 g Langkornreis; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Kümmel nach Geschmack

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Einfach zuzubereiten
6 portionen
45 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieses Rezept ist ein großartiger Beweis dafür, dass ein schmackhaftes und duftendes Mittagessen nicht einen Berg an Geschirr bedeuten muss. Hähnchenbrust, Reis und bunte Paprika bilden die Grundlage eines Gerichts, das schnell, gesund und ideal für die ganze Familie ist. Und das Beste? Alles lässt sich in nur einer einzigen Pfanne zubereiten!

Für 6 portionen

Zutaten

Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 dcl Tomatenmark
350 g Hähnchenbrust
330 g Langkornreis
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Kümmel nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Gemüse: Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen.
Basis in der Pfanne: Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig werden lassen. Knoblauch zugeben, kurz anbraten und die Paprika hinzufügen. Mit Salz würzen, abdecken und etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Hähnchenfleisch: In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Zur Pfanne zum Gemüse geben, salzen, pfeffern, mit Paprika, Kümmel und Curry würzen. Umrühren und 5–7 Minuten anbraten.
Soße: Tomatenmark hinzufügen, gut vermischen und zugedeckt kurz etwa 2 Minuten köcheln lassen.
Reis: Den Langkornreis gründlich abspülen und in die Pfanne geben. Umrühren, damit er von der Sauce bedeckt ist. Wasser so zugeben, dass der Reis bedeckt ist, und zugedeckt ca. 10–12 Minuten garen, bis der Reis weich ist.

⏱ Gesamtzubereitungszeit: ca. 45 Minuten

🍽 Portionen: 5–6

Fazit des Rezepts

Dieses schnelle Hähnchen mit Reis in einer Pfanne ist ideal, wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten. Dank der bunten Paprika und der Gewürze hat das Gericht einen kräftigen Geschmack und Duft und sättigt die ganze Familie. Ob Sie es zum Mittag- oder Abendessen zubereiten, Sie werden es bestimmt lieben. Weniger Geschirr, mehr Geschmack – genau so soll es in der Küche funktionieren.

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Hähnchen mit Reis in einer Auflaufform: Schnelles und leckeres Mittagessen für die ganze Familie

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

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